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Die pflanzliche Vollwertkost

Die pflanzliche Vollwertkost


7 Minuten Lesezeit

Die pflanzliche Vollwertkost

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, zu a zu wechseln? veganer Lebensstil? Veganismus gibt es schon lange, aber seit Jahren wird er als sehr strenge Diät angesehen. Eine Diät, gefolgt von einigen aus ethischen Gründen. Sie kennen das Stereotyp eines Veganers, Menschen mit einem blassen Gesicht, dünn und nicht gerade ein Beispiel für Gesundheit. Vor einigen Jahren änderte sich plötzlich die Art und Weise, wie wir den veganen Lebensstil betrachteten. Dies war teilweise auf Dokumentarfilme wie What the Health und Dominion zurückzuführen. Pflanzliche Lebensmittel wurden plötzlich von Feinschmeckern und der Fitnesswelt übernommen. vegan zu sein wurde sogar hip! 

Ein weiterer Grund, warum pflanzliches Essen zunehmend empfohlen wird, sind große Organisationen wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO). Sie sehen die Notwendigkeit, nicht nur aus gesundheitlichen Gründen, sondern auch aufgrund der Erhaltung der biologischen Vielfalt und damit der Zukunft der Erde weniger tierische Produkte zu konsumieren. Dieser Rat der WHO gibt es schon seit Jahren, wurde aber erst in jüngster Zeit von immer mehr Ländern in der Politik geprägt.


Wechseln Sie zu einer pflanzlichen Ernährung



Die Umstellung auf eine vegane Ernährung war noch nie einfacher. Das Angebot an Milch- und Fleischersatzprodukten nimmt zu und ist auch in allen Supermärkten erhältlich. Diese Produkte schmecken immer besser, es gibt oft keinen Unterschied im Geschmack. Auf diese Weise erhalten Sie eine Vielzahl von Milchersatzprodukten, nicht nur die Standard-Hafer- oder Sojamilch, sondern auch Gemüsejoghurt, Käse und Brotaufstriche. Bei Fleischersatzprodukten geht die Entwicklung noch schneller voran. Früher war es unmöglich, Sojaburger zu eliminieren. Heutzutage ist der Unterschied kaum noch zu schmecken. Burger, die innen rot und saftig sind, Filetstücke, die echtem Hühnchen ähneln, Wurstscheiben und sogar Speck, alles Gemüse. Der Nachteil dieser Produkte ist jedoch, dass diese Produkte in hohem Maße verarbeitet werden. Natürlich erhalten Sie nicht die vielen gesättigten Fette, die in tierischen Produkten enthalten sind, aber wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen möchten, müssen Sie die pflanzliche Vollwertkost befolgen.

Was ist die pflanzliche Vollwertkost?



Die Erklärung dieser Diät ist in der Übersetzung des Namens; pflanzlich ist Gemüse und Vollwertkost bedeutet ganze und vollständige Produkte. Sie fragen sich vielleicht, was unter ganzen und vollständigen Produkten zu verstehen ist. Die Antwort ist eigentlich sehr einfach; ganze Produkte sind Produkte, die nicht verarbeitet wurden. Als Beispiel können wir eine Kartoffel nehmen, sie hat ihre ursprüngliche Form und ist unverarbeitet, sie enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Vitamine. Dies steht im Gegensatz zu beispielsweise einer Packung Kartoffelpüree. Es enthält die gleiche Kartoffel, wurde aber enorm verarbeitet und enthält viele Zusatzstoffe.

Das Ziel dieser Diät ist es, so viele pflanzliche Produkte wie möglich zu essen. An welche Art von Produkten sollten Sie denken? Sie nennen es; Alle Arten von Gemüse, Obst, Getreide wie Haferflocken und Quinoa, (Süß-) Kartoffeln, Bohnen, Reis, Nüssen und Samen. Darüber hinaus können Sie Produkte verwenden, die nur minimal verarbeitet wurden, z. B. Brot, Nudeln, Bio-Nussaufstriche und pflanzliche Milchersatzprodukte.

Wenn Sie dies lesen, kann diese Diät sehr langweilig und geschmacklos erscheinen. Das Gegenteil ist jedoch der Fall. Wenn Sie ganze Gemüseprodukte essen, lernen Sie den wahren Geschmack von Lebensmitteln wieder kennen und schätzen. Essen Sie zum Beispiel einige Wochen lang keinen Zucker und Sie lernen den reinen Geschmack von Erdbeeren wieder kennen. Es gibt viele Websites, die vegane Rezepte anbieten, bei denen häufig ganze Produkte verwendet werden, ergänzt durch Kräuter, die viel Geschmack bieten. Echtes Essen schmeckt so viel besser als verarbeitete Produkte, die voller Zucker und Salz sind.

Die Vorteile der pflanzlichen Vollwertkost



Die Vorteile einer auf Voll- und Gemüseprodukten basierenden Ernährung sind enorm:
• Obst und Gemüse sind die gesündesten Lebensmittel, sie sind voller Vitamine und Antioxidantien.
• Tierische Produkte sind dagegen voll von gesättigten Fetten, Hormonen, Cholesterin, Antibiotika und Toxinen. Dies ist eine der Ursachen für Lebensstilkrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs.
• Ganze Produkte sind unverarbeitet, sodass Sie viel weniger Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe erhalten.
• Ganze Gemüseprodukte enthalten viel Ballaststoffe. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe für unsere Gesundheit äußerst wichtig sind.
• Obst und Gemüse enthalten viel Wasser. In Kombination mit der Faser fördert dies die Verdauung und den Stuhlgang.
• Sie erhalten viel mehr gesunde Nährstoffe, die zusammenarbeiten, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Bekomme ich alle Nährstoffe bei einer veganen Ernährung?



Dies ist eine Frage, die sich viele Menschen stellen, wenn sie über eine pflanzliche Ernährung nachdenken. Aber haben Sie sich diese Frage auch gestellt, als Sie eine „normale Diät“ mit Kartoffeln, Fleisch, etwas Gemüse, ergänzt mit Keksen, Pommes, Cola und Mac Donalds, befolgten? Dennoch ist die Frage verständlich, da oft gesagt wird, dass eine pflanzliche Ernährung schwierig ist und Sie genau darauf achten sollten, ob Sie genügend Nährstoffe erhalten.

Vielleicht haben Sie sogar einen Versuch unternommen, zum Beispiel durch eine vegane Herausforderung. Nach einer Woche wurden Sie schwach und hatten keine Energie mehr. Dies ist jedoch nicht auf einen Mangel an Nährstoffen zurückzuführen, sondern auf Kalorien. Tierische Produkte enthalten viele Fette und damit viele Kalorien. Sie müssen diese Kalorien ersetzen, indem Sie mehr pflanzliche Produkte essen, besonders wenn Sie trainieren. Sie sollten also tatsächlich mehr von dem guten Essen essen. Eine Win-Win-Situation, oder?

Alle Nährstoffe, die Sie als Mensch benötigen, können aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden, einschließlich Proteinen. Eine Schüssel Reis, Brokkoli und Hühnchen ist eine Mahlzeit, mit der viele Bodybuilder vertraut sind. Das Huhn wird als Proteinquelle angesehen, aber wussten Sie, dass Reis und Brokkoli auch Proteine ​​enthalten?

Warum sollten Sie B12 mit einer pflanzlichen Diät einnehmen?



Viele Skeptiker einer pflanzlichen Ernährung verwenden Vitamin B12 als Argument dafür, warum eine vegane Ernährung nicht gesund sein kann. Als Veganer muss man B12 nehmen, um gesund zu bleiben. Für die Antwort müssen wir sehen, was B12 tatsächlich ist. B12 ist ein Organismus (Bakterien), der auf der Erdoberfläche lebt. In der Vergangenheit haben Sie genug von diesem Organismus bekommen, weil die Menschen mehr draußen lebten und weil das Gemüse weniger gesprüht wurde.

Heutzutage leben die Menschen hauptsächlich in Innenräumen. Das Gemüse, das wir essen, stammt aus klinischen Gewächshäusern oder von Feldern, die mit Giftstoffen besprüht sind. Dies tötet Schädlinge und Pilze sowie wichtige Organismen wie B12 ab. Auch Nutztiere wie Kühe und Schweine werden fast nie draußen gelassen. Jemand, der Fleisch isst, bekommt B12, weil es dem Tierfutter zugesetzt wird. Wenn Sie Fleisch essen, bekommen Sie B12 zerknittert, ein Veganer schluckt es selbst. Deshalb tritt ein B12-Mangel auch bei Allesfressern auf, ohne dass sie es bemerken.

Muss ich zusätzliche Ergänzungen verwenden?



Die pflanzliche Vollwertkost liefert Ihnen alle Nährstoffe, die Sie für ein gesundes Leben benötigen. Dennoch gibt es eine Reihe von Ergänzungen, die Unterstützung bieten können, wie z Vitamin D und Veganes Protein. Viele Menschen haben unabhängig von ihrer Ernährung einen Vitamin-D-Mangel. Daher wird insbesondere für ältere Menschen und Menschen mit dunkler Hautfarbe empfohlen, ein Vitamin-D-Präparat einzunehmen.

Jemand, der sehr sportbegeistert ist, braucht mehr Protein, um Muskeln zu erhalten und aufzubauen. Zur Ergänzung Ihrer gesunden Ernährung auf pflanzlicher Basis können Sie beispielsweise veganes Proteinpulver von Vnmshop verwenden. Vnmshop ist bekannt für sein reichhaltiges Angebot an Kräuterergänzungsmitteln, die alle eine gute Ergänzung zur PBWF-Diät darstellen.

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